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冬菇红枣枸杞子蒸鸡

材料

1.鸡翅膀;2.冬菇,红枣,枸杞子;3.姜,蒜,葱;4.腌料:生粉,植物油,料酒,盐,粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。

步骤

1.鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上;
2.冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软;
3.冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀;
4.姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里;
5.大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)
6.鸡蒸好前一分钟撒上葱花。
小提示:
冬菇香,红枣和枸杞子甜,鸡肉鲜,它们的搭配真的很鲜嫩美味。而且这道菜可以算是neverfail的菜式,因为做法很简单。

诀窍

香辣番茄酱是我几天前照着色尘姐姐做的,我已经自己做了两次了,学会做这个酱真的很好,真的是百搭酱,可以配面条.粉条吃,还可以用来烧肉等.....谢谢姐姐!香辣番茄酱本来就咸味,我就没用盐了!鹅翅宰小块了点,烧好后拍出来怎么看起来像排骨了。

by: 旧颜K   食谱号(1073100)  阅读(47730)  收藏(118)  时间:2014-09-08 19:13:46
冬菇红枣枸杞子蒸鸡

平均分4.2分,20个厨友评价

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