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尼泊尔番茄咖喱鸡

材料

鸡腿/鸡翅膀,切块咖喱粉,籽然粉,黄姜粉番茄N个青葱1把洋葱1个辣椒2个(我喜欢多多的。。辣辣的)

步骤

1、用盐和咖喱粉把鸡块腌30分钟左右。
2、把切好的洋葱和青葱在热油(个人喜欢butter)里炒香。
3、然后放进腌好的鸡块块炒,炒到半熟,加入自孜然粉和黄酱粉。如果不够咸可以加盐。
4、然后放入番茄和辣椒。
5、待出水后,大火收汁。汤汁差不多浓了就好了。

诀窍

嫌剔鸡翅根肉麻烦的,也可以用鸡胸肉,口感稍差一些,用同样的调料腌制;如果做给孩子吃,鸡肉切细一些,可以用少量米酒拌,因为一煮,酒精都辉发了,但切记不要给小孩啃骨头。粥会不会煲糊,与炉火的大小和粥的浓稠有关系,有的炉,火苗不能调得很小,如果粥不煮稀点和煲开后不搅拌,很容易煲糊。熬粥需要时间,时间短的话,水米不能交融,所以要提前煲粥。

by: 旧颜   食谱号(1073073)  阅读(3837)  收藏(6)  时间:2013-05-20 02:52:35
尼泊尔番茄咖喱鸡

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