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腐乳滑鸡

材料

主料:大鸡翅500公克豆腐乳3块葱段3大匙洋葱(切末)1/2个红萝?片10片太白粉1小匙葱花少许盐1/2小匙米酒2小匙姜末1小匙糖1小匙太白粉1/2小匙蒜末1小匙

步骤

)每只鸡翅从关节处剁开,分为两半,加入豆腐乳及所有调味料拌匀,腌10分钟。
(2)热锅,放入3大匙沙拉油爆香洋葱,再加入鸡块拌炒,接着加入1/2杯水,盖上锅盖焖3分钟。
(3)加入红萝?片和葱段略炒,将1小匙太白粉加少许开水调匀?芡,起锅前撒上少许麻油和葱花即可。

诀窍

因为鲜香菇比较吸油,所以油的用量会相对多一些。香芹是用来调出清香味道的,如果没有也可以用香菜、香葱或普通芹菜代替。

by: 诉衷情   食谱号(1073006)  阅读(1480)  收藏(2)  时间:2014-08-14 01:22:00
腐乳滑鸡

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