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小菇烧凤翼

材料

鸡翅500g,味磨200g,老姜1块,大葱3段,桂皮2根,大料2个,朝天椒3个,油2汤匙30ml,大蒜3瓣,绍1汤匙15ml,盐1茶匙5g,油2汤匙30ml

步骤

1、蟹味磨切去根部洗净。鸡翅洗净,沥干水分。
2、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将桂皮、大料、大蒜瓣、朝天椒、老姜、大葱段放入爆香,随后放入鸡翅用小火慢慢煎制上色。
3、锅中调入绍酒、酱油和盐翻炒片刻,随后倒入蟹味蘑和适量清水,大火烧沸后转小火慢慢烧煮30分钟即可。

诀窍

绿茶是茶中最为清香者,用它入菜必须坚持口味清淡。在蜂蜜的选择上,最好挑那些色清味纯的品种(如山花蜜),花香太浓的(如桂花蜜)和茶香就有冲突了。

by: 牵着你的手K   食谱号(1072941)  阅读(656)  收藏(0)  时间:2014-11-29 23:55:56
小菇烧凤翼

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