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红烧鸡翅

材料

鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量

步骤

1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;
2.3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;
3.将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;
4.再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;
5.待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

诀窍

烤鸡翅容易,洗微波炉和烤架就很不容易~~同志们,三思而行。

by: 只是很爱你   食谱号(1072580)  阅读(28711)  收藏(35)  时间:2013-12-17 13:34:27
红烧鸡翅

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