上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

米酱焖鸡翅

材料

原料:鸡中翅6只,金钱菇25朵,大葱半根,蒜头1只,姜4片,盐2小匙,米酱豆腐乳40ml,白糖1小匙,啤适量

步骤

1、鸡翅室温解冻,洗净,剁成12块,加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟
2、香菇温水泡发,洗净后沥干
3、大葱切小段、蒜头切片
4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用
5、油锅下葱段和蒜片炒香,放入鸡翅煸透,鸡皮微金黄色时翻炒一下
6、放香菇同炒,倒入适量啤酒和豆腐乳
7、小火焖烧10分钟后,加少许糖,转大火收干水分即可

诀窍

1、解冻鸡翅用室温,时间不够可以用冷水不停地冲,不能用热水泡2、将啤酒替代了水,使鸡肉更香更嫩3、米酱豆腐乳不是红腐乳,是由糯米、黄豆与豆腐酿制的,因此成品的颜色不是红色

by: 雪人   食谱号(1072424)  阅读(3299)  收藏(6)  时间:2013-06-13 06:50:56
米酱焖鸡翅

平均分2.5分,2个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1