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陈皮蜜汁鸡翅

材料

鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒枸杞

步骤

1、将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟
2、辣椒切小圈,青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。(炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉)
4、锅内留底油,放入葱、姜、辣椒,煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟,加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。

诀窍

1.腌制的越久味道越好,但请不要超过2天,还是要尽快食用的好。2.如果想腌制2天,建议用密封的保鲜盒。我用的是乐扣的格拉斯,是为了保鲜。3.找密封的保鲜盒也是为了泡菜的味道不会散布整个冰箱,储存过韩国泡菜的朋友们比较了解,那扩散的味道是相当的大呀。

by: 一个人的幸福   食谱号(1072345)  阅读(28535)  收藏(69)  时间:2014-10-10 06:57:35
陈皮蜜汁鸡翅

平均分4.6分,29个厨友评价

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