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香菇啤酒鸡翅

材料

鸡全翅,香菇,黄,啤酒,老抽,姜,蒜,葱,熟白芝麻

步骤

1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;
2.香菇,用刀在上面切三、四道十字花;姜一小块、蒜切末;葱切碎;
3.锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
4.倒入鸡翅翻炒半分钟
5.加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
6.撒上白芝麻即成。

诀窍

一定用小火煮鸡翅。加糖会使汁液浓稠,但加多了会有苦味。

by: 那漫天琥珀色43   食谱号(1072330)  阅读(69527)  收藏(173)  时间:2013-07-27 01:28:20
香菇啤酒鸡翅

平均分3.1分,57个厨友评价

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