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可乐鸡翅

材料

翅中若干、可乐400ml、生姜粉、葱姜蒜、红烧汁、甜、盐、

步骤

1、翅中正反面各划两刀,加适量生姜粉手抓祛异味。稍等片刻后入沸水中除血致熟,拣出翅中。
2、热锅凉油,葱姜蒜炝锅后放入翅中大火翻炒,出香味后,按顺序加入可乐、鸡精、食盐、红烧汁少许,待收汁。
3、收汁后,放入食盐(依据各人口味)及少许甜面酱提味。
4、全程不停翻动翅中,避免粘锅,收汁后即可出锅,盛盘。

诀窍

如喜爱煎炸口感的朋友,可在上述第2步中多油煎炸,后步骤相同。

by: 边城泉水   食谱号(1072294)  阅读(19077)  收藏(74)  时间:2013-02-25 14:11:24
可乐鸡翅

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