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新奥尔良鸡翅

材料

10个鸡翅、蜂蜜、油、盐、料(红酒也Ok)姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

步骤

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

诀窍

煎鸡翅过程会出很多油,所以煎之前不要放太多的油。要用中火慢煎,才能使鸡翅熟透。可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。

by: 花雨黯   食谱号(1072277)  阅读(249372)  收藏(478)  时间:2013-01-25 07:51:43
新奥尔良鸡翅

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