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教你簡單包個冰皮月餅

材料

冰皮材料:1)糯米粉50G2)粘米粉50G3)麵粉25G4)糖50G5)椰汁250G(我用鮮)6)生油4湯匙(我用油1OZ)7)煉奶3湯匙(有鮮奶我不加)奶皇餡:1)1安士麵粉2)2安士吉士粉3)1安士粟粉4)4安士糖5)2隻6)15安士奶7)1安士牛油

步骤

做法:
將冰皮材料1-6攪拌過篩.蒸30分鐘.放涼搓至軟滑.放回雪櫃雪一晚...取出搓勻.分成每舊24G...
做法:
將奶皇餡1-6放入碗內攪勻.過篩倒入煲內.加入牛油.開細火慢煮.邊煮邊攪.避免粘底.煮至不粘煲底便成形.放涼搓勻.分開每舊22G.....
不過呢個唔係最主要.最主要係要教你地點簡單包個皮薄餡靚嘅冰皮月餅.去片→
http://www.youtube.com/watch?v=QoHqHchTaFg&feature=player_embedded

by: 何必为男人苦了自己   食谱号(1071549)  阅读(57260)  收藏(60)  时间:2013-06-18 11:02:36
教你簡單包個冰皮月餅

平均分3.8分,43个厨友评价

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