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香蕉披萨

材料

高筋:300克,酵母:1小勺,奶粉:12克,奶酪:适量,香蕉:适量,食盐:1小勺,番茄:适量,水:190克,橄榄:20克,白砂:15克.

步骤

1.把制作面饼的所有配料揉成面团,发酵到变成2倍大
2.把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟
3.以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上
4.在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来
5.放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出;(这点跟以往的不同,先烤了面饼)
6.番茄酱-芝士-香蕉片-芝士,依次铺好;(忘记加批萨草了:P)
7.最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦。

诀窍

面饼通过两次烘烤,超脆无敌,个人认为,其实,和香蕉一起烤就好了,不然,我真怕面饼给烤焦掉~

by: 阡兰   食谱号(1070915)  阅读(36850)  收藏(21)  时间:2014-05-07 14:58:57
香蕉披萨

平均分3.8分,29个厨友评价

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