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日式寿喜烧

材料

主料:牛肉,豆腐,粉丝,香菇,青菜,胡萝卜,白菜调料:黄油,香叶,盐,糖,胡椒粉

步骤

1、把老豆腐切成厚度均匀的薄片,取出炒锅,加入少量油,用大火把油烧热,轻轻地放入豆腐,把火关小,把豆腐两面都煎一下,取出。用温水把粉丝泡开,稍微切一下。
2、把少许胡萝卜切成厚薄均匀的厚片,青葱切成段。
3、在锅子中加入黄油,待融化以后放入青葱稍微煸炒一下,放入牛肉片,把牛肉外部煎熟后起锅待用。
4、取一碗酱油,加入两勺白糖、三勺料酒、一勺鸡精,搅匀待用。
5、取锅,把白菜、香菇、青菜、胡萝卜片放好,再加入豆腐、牛肉薄片、粉丝,倒入调好的酱汁,开火,加入适量水,15分钟后装盆。

诀窍

准备厚一点的牛肉片来做食材。

by: 幽若   食谱号(1070630)  阅读(15511)  收藏(52)  时间:2013-03-22 23:51:33
日式寿喜烧

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