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Muffins 果酱玛芬

材料

/巧克力酱1鸡蛋75G面粉35G蔗糖(白糖一样用)40G黄油微波炉半分钟,要求不成块状但不太烫)1咖啡勺泡打粉半包香草糖(没有就算了,无所谓)牛奶

步骤

1、烤箱预热220度。
2、所有粉状物集合搅拌均匀后,再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。
3、加一点点牛奶(大约3汤勺)搅拌,如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度:要求放进小杯子里不倒不流。
4、模子涂一遍黄油,放一些面糊进模子,然后抹上果酱/巧克力酱(图1),再把上面盖上。
5、放进烤箱,大约20分钟。15分钟后就要注意了。

诀窍

1、我虽然这么写用料……其实基本没按照写的来。在量面粉的时候大约用了80+的面粉,糖用了40+,黄油是40。2、其实稀稠度用牛奶一兑,100G以下面粉+1咖啡勺泡打粉一般没啥问题。糖的甜度靠尝~

by: 旧颜K   食谱号(1070475)  阅读(1379)  收藏(2)  时间:2014-07-12 23:25:47
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