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姜汁烤鸡沙拉

材料

沙拉:,烤鸡1只(约1600克),或570克无骨、无皮熟鸡胸肉,新鲜莱姆(青柠)汁3汤匙,大绿苹果2个,去皮,切块,西洋芹4根,切片,干杏140克,每个切成4块,酱料:,低脂酸奶油225克,低脂美乃滋(沙律酱)120毫升,生姜末1汤匙,盐1茶匙,新鲜研磨的黑胡椒1茶匙,白洋葱1/4个,切碎,盘饰:,压碎的烤核40克,水田芥几根

步骤

1.烤鸡去骨去皮,鸡肉切成小块,放在大碗里。
2.莱姆汁倒进中等大小的碗中,加入苹果,轻轻抖动碗,让苹果沾满莱姆汁。
3.苹果、莱姆汁、西洋芹和杏干放入装鸡肉的碗中,轻轻搅拌至所有材料混合。
4.酸奶油、美乃滋、生姜、盐和黑胡椒置小碗内拌匀,然后加入洋葱。将混合好的酱汁舀到步骤3的材料上,搅动几下,至步骤3的材料全都沾上酱汁。最后,在沙拉上撒上核桃,并饰以水田芥。

诀窍

家中如果没有酸奶机制做酸奶,可以用原味酸奶代替.雪花山楂是软软的上面有白砂糖的那种,各大超市均有出售,千万不要和山楂片弄混了.

by: 一个人的幸福   食谱号(1070114)  阅读(1965)  收藏(3)  时间:2014-11-30 12:03:12
姜汁烤鸡沙拉

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