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咖喱鸡块

材料

a:胸肉、洋葱胡萝卜土豆、葱b:咖喱粉、椰子汁、酸奶花生酱芝士片、生粉、油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤

步骤

1、鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花
2、腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀
3、锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿
4、放入胡萝卜、土豆拌炒
5、少许浓汤宝兑清水后倒入,放入咖喱粉,适量,大火煮开,转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟,汤汁剩一半的样子,盛出待用
6、炒鸡肉,将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、加入土豆胡萝卜,放椰子汁少许(酸奶也可以)
8、放花生酱
9、放芝士片,继续用小火煮,煮至汤汁稠腻,出锅前放入葱花,还可以加少许白胡椒粉

诀窍

1、别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好,会碰撞出美味的,不过量都别放多了,貌似叫乳化效果,可以让汤汁更浓稠的感觉~2、腌制鸡肉的时候,别忘了放些咖喱粉,更有味儿哈~3、洋葱一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我们要的是它的甜味儿。4、浓汤宝没的话也没关系,直接用清水即可

by: 悬梁刺股K   食谱号(1069931)  阅读(192831)  收藏(182)  时间:2014-01-03 20:19:59
咖喱鸡块

平均分3.9分,51个厨友评价

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