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香烤优格鲑鱼

材料

鲑鱼1块,低筋面粉少许,盐少许,黑胡椒粉少许,沾:,原味优格4大匙,美乃滋4大匙,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量

步骤

1.将鲑鱼两面都用原味优格2大匙先腌10分钟。
2.将作法1的鲑鱼两面都涂上少许低筋面粉、盐、黑胡椒粉,放入平底锅用中小火煎熟。
3.将沾酱的所有材料混合调成酱汁,淋在煎好的鲑鱼上即可。

诀窍

第一步制作椰香黄油曲奇时注意软化的黄油状态,不能固液分离,如果加入砂糖后黄油偏硬时需要放在温水中隔水软化一下即可。第二步制作慕司层时应注意吉利丁片泡软后要沥干水分在隔水融化。想要蓝莓慕司层和原味慕司层分层清楚需要从边缘想中心均匀而缓慢的注入慕司。第三步制作琴键、琴盖等饰物时,巧克力要在水温40°-至60°的温水中坐融。

by: 时光38   食谱号(1069737)  阅读(2692)  收藏(4)  时间:2014-07-03 03:02:47
香烤优格鲑鱼

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