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柳橙优酪酱汁

材料

优酪乳20cc,柳橙汁100cc,柳橙浓缩汁20cc

步骤

将所有材料放入盆中拌匀即可。

诀窍

第一步制作椰香黄油曲奇时注意软化的黄油状态,不能固液分离,如果加入砂糖后黄油偏硬时需要放在温水中隔水软化一下即可。第二步制作慕司层时应注意吉利丁片泡软后要沥干水分在隔水融化。想要蓝莓慕司层和原味慕司层分层清楚需要从边缘想中心均匀而缓慢的注入慕司。第三步制作琴键、琴盖等饰物时,巧克力要在水温40°-至60°的温水中坐融。

by: 无双未央   食谱号(1069736)  阅读(4367)  收藏(11)  时间:2013-02-13 03:17:30
柳橙优酪酱汁

平均分2.4分,5个厨友评价

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