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优格冰淇淋

材料

柳橙汁120cc,奇异果汁120cc,优格,鲜奶油240cc

步骤

(1)先将果汁滤渣备用。
(2)将优格搅拌均匀备用。
(3)取120cc优格加入柳橙汁拌匀,再加入鲜奶油,用电动搅拌机打发后即可放入冷冻库冷冻,可做成柳橙优格奶昔或优格冰淇淋。
(4)取120cc优格加入奇异果汁拌匀,再加入鲜奶油,用电动搅拌机打发后即可放入冷冻库冷冻,可做成奇异果优格奶昔或优格冰淇淋。
(5)如欲作成冰淇淋,则需要每隔2小时将放入冷冻库的材料用大汤匙搅拌后重新置于冷冻库内冷藏,重复此动作直至材料可完全凝固为止。
(6)食用时用冰淇淋匙舀出,放入盘子里即可。

诀窍

第一步制作椰香黄油曲奇时注意软化的黄油状态,不能固液分离,如果加入砂糖后黄油偏硬时需要放在温水中隔水软化一下即可。第二步制作慕司层时应注意吉利丁片泡软后要沥干水分在隔水融化。想要蓝莓慕司层和原味慕司层分层清楚需要从边缘想中心均匀而缓慢的注入慕司。第三步制作琴键、琴盖等饰物时,巧克力要在水温40°-至60°的温水中坐融。

by: 曼陀罗15   食谱号(1069712)  阅读(8362)  收藏(16)  时间:2013-01-08 21:55:17
优格冰淇淋

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