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南瓜芝士饼

材料

南瓜半个,面粉125克,鸡蛋1个,牛奶150毫升,马苏里拉奶酪半块

步骤

1、南瓜去皮,蒸熟,压泥。
2、鸡蛋打出大泡。
3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。
4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥,搅拌均匀,加入蛋液和牛奶,继续搅拌。
5、将食材都倒入模具里,上烤箱150度15分钟,200度15分钟。
6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上,继续烤150度10分钟。

诀窍

1、消化饼干要尽量压得碎一些,效果才会好。2、制作乳酪蛋糕的奶油奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是CREAMCHEESE。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕的不二选择,一定不要买错了。3、烤芝士蛋糕采用水浴法,如果是活底模,注意一定要把底部用锡纸包好,防止烤的时候水进入蛋糕内部。4、切芝士蛋糕的时候,先把刀在火上稍微烤热一下,或者在开水里浸泡一下再切,就可以切得非常平整了。每切一刀,都要把刀擦拭干净并重新烤热一下,再切下一刀。5、推荐最好用活底模来制作芝士蛋糕,因为芝士蛋糕非常脆弱,如果用固

by: 一生都为你   食谱号(1069004)  阅读(6294)  收藏(13)  时间:2013-05-20 16:04:24
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