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香草汁

材料

A.奶油100公克,蛋黄1个,白酒1茶匙,黄芥末酱1茶匙,原味优格50公克,B.新鲜欧芹末1茶匙,甜罗勒末1茶匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙

步骤

1.奶油加热融化备用。
2.将蛋黄与白酒放入钢盆内,用隔热水小火加热的方式,并慢慢加入作法1中热好的奶油,过程中须不断搅拌,至均匀后即可熄火取出。
3.在搅拌均匀的作法2中加入其余材料A与调味料拌匀搅拌。
4.食用时再加入新鲜欧芹末和甜罗勒末即可。

诀窍

如果没有马斯卡彭奶酪,可用等量奶油奶酪代替。

by: 不知不觉   食谱号(1068476)  阅读(3603)  收藏(6)  时间:2013-11-05 20:24:55
香草汁

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