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抹茶香芋汤圆

材料

米粉200克,香芋四分之一个,盐3克,抹茶粉10-15克,砂糖适量,水,奶油油,生粉

步骤

1.香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用。
2.牛油10G(隔水溶化)奶油适量,砂糖适量混合压烂的香芋,再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.糯米粉、抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10G牛油(隔水溶化)慢慢搓成光滑的粉团备用。
4.粉团搓成条状,切块,然后按平,填上适量的香芋馅,封口慢慢搓成圆。
5.适量的水烧至沸腾,加入汤圆,不时轻轻搅动,避免沾锅一直煮至浮起即可。

诀窍

可选择牛奶或者糖水拌吃。

by: 似念似恋   食谱号(1068429)  阅读(4897)  收藏(7)  时间:2013-07-16 21:44:32
抹茶香芋汤圆

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