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鲜贝橙汁汤

材料

主料:鲜贝肉100g,鲜橙汁30g,奶油10g,圆葱碎5g,西芹碎5g,高汤适量调料:罗勒1g,盐2g,胡椒粉0.3g,糖0.5g

步骤

1、将鲜贝肉用水焯至熟透备用。
2、煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味,加入橙汁与鲜贝、鱼高汤、罗勒用小火加热烧沸。
3、最后用糖、盐、胡椒粉凋味后,熟鲜贝肉放入盘中即可。

诀窍

在处理鲜贝肉时,一定要洗净,不要有细砂,否则影响汤的质量。

by: 痴心绝对48   食谱号(1068424)  阅读(5035)  收藏(1)  时间:2013-05-21 01:16:21
鲜贝橙汁汤

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