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红酒苹果酥

材料

立基起酥片5片,苹果3个,细砂糖100公克,红2大匙,肉桂粉1小匙,奶油30公克

步骤

1.)苹果削皮后去籽,切小块备用。
2.)将奶油加热融化后,放入苹果块拌炒均匀,再加入细砂糖、红酒、肉桂粉拌匀,煮至收汁后起锅。
3.)将作法(2)的苹果放入塔模中,塞满备用。
4.)起酥片剪成与塔模一样大小的圆形。
5.)将起酥片盖在塔模上,放入烤箱中烘烤,烤箱温度设定在200℃,烤约20分钟,起酥皮呈金黄色即可。取出后倒扣在盘子中,即可食用。

诀窍

蛋饼中可根据个人喜好加入火腿、起司等材料

by: 那抹湛蓝   食谱号(1068343)  阅读(9775)  收藏(23)  时间:2013-10-10 12:49:09
红酒苹果酥

平均分3.3分,3个厨友评价

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