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奶油蘑菇浓汤

材料

蘑菇80公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱20公克,奶油1大匙,粉1/4小匙,动物性鲜油10㏄,鲜奶100㏄,高汤400㏄

步骤

1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
2.热锅,放入奶油融化后,放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香,先取出少许蘑菇片备用。
3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4.再将作法3的汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油调味,盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。

by: 黑白棋局K   食谱号(1067963)  阅读(37960)  收藏(65)  时间:2013-03-27 05:53:46
奶油蘑菇浓汤

平均分3.8分,18个厨友评价

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