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浓浓乳酪香--奶油奶酪吐司

材料

高筋粉275克,糖33克,盐3克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黄油22克

步骤

1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。
分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
擀卷两次放入土司模入模。
放于温暖处(38度下)发酵至8分满。
盖上盖子165度40分钟。

诀窍

因為我用的奶油芝士有點鹹,所以步驟(5)就沒有再多加鹽了。

by: 人来疯K   食谱号(1067873)  阅读(21227)  收藏(48)  时间:2014-09-13 21:24:32
浓浓乳酪香--奶油奶酪吐司

平均分2.5分,24个厨友评价

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