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奶油冰棍

材料

牛奶2袋(每袋200ml),糖30克,蛋黄3个,葡萄干适量,奶油40克

步骤

1、牛奶加入糖烧开,把蛋黄打散。
2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中,快速搅拌均匀后再回到炉上,小火烧开,离火。
3、稍凉之后加入奶油,充分搅拌均匀。
4、模具里放入几粒葡萄干,倒入奶液。
5、冻硬之后脱模即可食用。

诀窍

1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中,否则就成蛋花了。其实,也可以不必回炉烧开,主要担心蛋黄是生的,烧开心里踏实。2、糖和奶油的量根据自己的喜好,适量增减。

by: 梨落   食谱号(1067746)  阅读(49444)  收藏(211)  时间:2013-11-23 20:42:15
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