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夏季养生要吃姜【姜汁撞奶】

材料

150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量

步骤

1、老姜去皮,擦碎,挤出姜汁。
2、牛奶加糖,加热到80度。
3、立即冲入姜汁中,静置3分钟,趁热食用。

诀窍

1、姜撞奶的温度很重要,如果家里没有温度计,就看牛奶加热到开始冒小泡,关火稍凉一会就差不多是80度左右了。2、如何判断姜撞奶是否成功了呢?放一个勺子在上面,如果能够承托得住,那就是大功告成啦!

by: 残阳   食谱号(1067673)  阅读(163434)  收藏(746)  时间:2014-01-07 10:03:16
夏季养生要吃姜【姜汁撞奶】

平均分3.9分,173个厨友评价

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