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果冻般嫩滑:奶酪冻

材料

牛奶250ml,奶酪30克,胶粉10克

步骤

1,准备牛奶250ml倒入一个汤锅中,鱼胶粉加入30克水搅拌备用,奶酪30克备用
2,奶酪切成小粒状
3,锅中加入切碎的奶酪,慢慢小火加热至融化 
4,加过水的鱼胶粉隔水融化
5,将鱼胶粉与牛奶混合,冷却后倒入果冻模中
6,放入冰箱冷藏3个小时,脱模食用。脱模时,放入温水中15-30秒即可脱模。食用时配草莓果酱非常味美。

诀窍

飞雪有话说1,这里用了牛奶和奶酪,如果你没有奶酪可以不用,但奶香味会少一点。2,没有鱼胶粉用qq糖50克来代替。但qq糖的水果味会代替奶味。也可以用玉米淀粉来代替,但口感上稍显粗糙。3,食用时,可以拌以果酱。因为本身没有什么味道,如果你喜欢奶味,可以少加点白糖,就不用沾果酱了。4,脱模的时候,泡在温水中,15-20秒就可以脱模。一定要全部泡在温水中,但也不能被温水将内部弄湿。

by: 此情不过烟花碎38   食谱号(1067609)  阅读(20118)  收藏(54)  时间:2014-09-06 05:37:19
果冻般嫩滑:奶酪冻

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