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草莓蛋奶布丁

材料

全脂牛奶300ml,鸡蛋,白糖30克,草莓3个

步骤

1、鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。草莓洗净,切片备用。
2、牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡,冷水下锅(锅盖不要盖严了,留一条小缝,避免蒸出蜂窝)
4、水开后蒸15分钟,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入切好的草莓片即可。

诀窍

注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS

by: 温柔   食谱号(1067537)  阅读(83057)  收藏(305)  时间:2013-02-19 21:12:10
草莓蛋奶布丁

平均分4.6分,180个厨友评价

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