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酸奶冰淇淋

材料

蛋黄3个,砂糖适量,鲜或淡奶200毫升,酸奶500毫升

步骤

1、蛋黄加糖打至奶白色;
2、随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;
3、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;
4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

诀窍

明胶最好用颗粒或片状的才不会有腥味哦。

by: 东拉西扯   食谱号(1067502)  阅读(72879)  收藏(235)  时间:2014-07-17 10:06:36
酸奶冰淇淋

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