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木瓜椰奶冻

材料

木瓜1个,牛奶100克,淡奶油50克,椰浆50克,白砂糖30克,吉利丁片或胶粉10克

步骤

1、把牛奶100克、淡奶油50克、椰浆50克、白砂糖30克放入小锅里,小火加热无须烧沸。
2、吉利丁片用清水泡软备用。
3、把泡软的吉利丁片捞起,挤干水放入加热的奶液中搅匀至溶化,离火放凉。
4、这时把木瓜洗净,切去顶上一个盖,用小勺掏去籽。
5、把刚好放凉的椰奶液倒入木瓜中。
6、盖上木瓜盖入冰箱冷藏2小时左右,取出后切块即可。

诀窍

不要使用热牛奶,不然会很快溶化咖啡冻,这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便,不计冷藏的时间,5分钟就完成。在夏天,一般我是外出前做好,回到家后就可以享用这冰凉的饮品了,很惬意!

by: 花落半歌   食谱号(1067474)  阅读(22583)  收藏(77)  时间:2013-06-26 13:32:38
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