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木瓜奶昔

材料

木瓜一个,牛奶,蜂蜜

步骤

1.木瓜一个对半切开用勺子挖去籽
2.木瓜切大块,放到料理机中,加入适量的牛奶和蜂蜜,搅拌之后一杯香甜的木瓜奶昔就做好啦

诀窍

最好是用水牛奶或者全脂牛奶,才能得到厚厚的奶皮。煮牛奶的时候要用小火,煮沸就关火。用筷子挑奶皮倒奶的时候,注意留少量奶在碗底,而且小心地把奶皮顺滑到碗底,不要让奶皮挂在碗壁上,否则到时候很难让奶皮浮在起来。蛋清与奶一定要搅拌均匀,并且要过滤,否则蒸出来的双皮奶不够细滑。双皮奶最养胃,热食冷食皆可,吃的时候也可以适当加些干果,或搭配红豆莲子葡萄干等,改善一下口感。

by: 心平气和   食谱号(1067447)  阅读(5477)  收藏(6)  时间:2013-01-13 13:27:28
木瓜奶昔

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