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香蕉奶昔

材料

香蕉2个,鲜牛奶1袋(245ml)

步骤

1、香蕉去皮切小段放榨汁机里,或装入手摇式摇摇杯,摇出的奶昔效果也不错;2、将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏,用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里;
3、启动榨汁机,用点压的方式榨汁,不要连续榨汁;
4、杯中无块状香蕉,液体变得浓稠即可倒出装杯食之。

诀窍

最好是用水牛奶或者全脂牛奶,才能得到厚厚的奶皮。煮牛奶的时候要用小火,煮沸就关火。用筷子挑奶皮倒奶的时候,注意留少量奶在碗底,而且小心地把奶皮顺滑到碗底,不要让奶皮挂在碗壁上,否则到时候很难让奶皮浮在起来。蛋清与奶一定要搅拌均匀,并且要过滤,否则蒸出来的双皮奶不够细滑。双皮奶最养胃,热食冷食皆可,吃的时候也可以适当加些干果,或搭配红豆莲子葡萄干等,改善一下口感。

by: 有你的空气   食谱号(1067444)  阅读(61793)  收藏(96)  时间:2014-01-26 06:41:17
香蕉奶昔

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