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牛奶布丁

材料

牛奶布丁粉1盒鲜牛奶2盒(共400cc)鸡蛋1只(只用蛋黄

步骤

1.布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。
2.将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。
3.加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。
4.煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。
5.放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!

诀窍

1、咖啡因为是新鲜磨的,不是粉末状,也不是速溶型的,所以会有微小颗粒;牛奶加热后,颗粒自然会沉淀或悬浮;要是不习惯或是沏给客人喝的话,可以用过滤纸把咖啡包好后再和牛奶一起加热,加热完毕再拿出去。2、薄荷在热牛奶中泡得太久,会变黑。不过不影响味道;要是请别人喝的话,可以照上面提到的,过滤出来就好了。3、可以用全脂牛奶,味道会更加醇厚,但是热量和脂肪会稍微高一些。

by: 勤而行之   食谱号(1067095)  阅读(25400)  收藏(28)  时间:2013-11-01 11:00:28
牛奶布丁 牛奶布丁
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