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巧克力牛奶冻

材料

巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、炼乳10ML、动物性鲜奶油50ML、巧克力少许.

步骤

1、吉利丁在冰水中泡软备用,巧克力与清水隔水融化,搅拌均匀让巧克力和水完全融合。
2、将泡软的吉利丁加入巧克力浆中拌匀,倒入杯中放冰箱冷藏2个小时。
3、鲜奶油打至五分发备用,牛奶与炼乳拌匀。
4、将凝固的巧克力冻用汤匙挖成小块,放入杯中,再倒入牛奶炼乳。
5、将打发的鲜奶油倒入杯中,再淋上巧克力酱即可。

诀窍

1、巧克力与水不容易融合,要彻底搅拌均匀。2、吉利丁要事先泡冰水软化后再使用。

by: 情随世迁的忧郁   食谱号(1067092)  阅读(12502)  收藏(14)  时间:2014-05-31 16:13:39
巧克力牛奶冻

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