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牛奶刀切馒头

材料

面粉,牛奶,盐,糖,酵母,

步骤

1.面粉里加少许盐和糖混合均匀
2.牛奶微波30秒,加入适量酵母
3.静置10分钟后搅拌均匀
4.将牛奶慢慢倒入面粉里,边倒边用筷子搅拌
5.揉成软硬适中的面团,放到温暖湿润处发酵
6.发好的面团里面有很多蜂窝组织
7.在面团中按个坑,加入适量小苏打揉匀
8.揉好的面团横切面有很多芝麻小口
9.将面团擀成大薄片
10.从下而上卷起
11.用刮板切成均匀的馒头坯子
12.稍微整形后,附上保鲜膜驰20分钟
13.凉水上锅蒸,烧开后转中小火15分钟
14.关火后虚蒸3-4分钟再揭盖
15.馒头出锅

诀窍

1、南瓜的纤维组织比较多,喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛;我在减肥中,所以需要纤维多多哈;??2、南瓜已有甜味,不需要再加糖了。

by: 从这里开始   食谱号(1067051)  阅读(28683)  收藏(45)  时间:2014-07-20 16:29:00
牛奶刀切馒头

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