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小黄瓜牛奶布丁

材料

鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g

步骤

1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。
2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。
3.待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2~3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。
4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。
5.取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。

诀窍

还可以直接淋上蜂蜜,一样好吃~哈哈

by: 守候者K   食谱号(1066922)  阅读(39050)  收藏(94)  时间:2014-04-18 23:12:32
小黄瓜牛奶布丁

平均分4.3分,44个厨友评价

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