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QQ糖牛奶布丁的做法

材料

QQ糖(口味自选,我用的是草莓、青苹果、蓝莓)牛奶(自选,最好选用纯奶,不需要太甜,QQ糖已经很甜)

步骤

1、每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量,这是我的用量)
2、烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了。
3、将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化。此时要不停的搅拌,温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的,就不要太完全溶化,有小颗粒状就可以了,我就留了点。
4、将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内,静止放凉,用小勺撇去表面的气泡。
5、QQ糖液体凉后,将100ml牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌,不要再加糖了,否则会甜过头,一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶,否则会是牛奶成絮状。
6、用小勺子撇去表面的气泡,覆上保鲜膜,此时一切都做好了,就让它哪凉快哪呆着去吧,放入冰箱冷藏2-3小时后即可。

诀窍

QQ糖不要放太多,牛奶也不要太多。不然会很甜的

by: 乱心遂   食谱号(1066845)  阅读(127519)  收藏(425)  时间:2013-05-24 10:15:13
QQ糖牛奶布丁的做法

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