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牛奶咖啡双层冻

材料

即溶咖啡(麦斯威尔,雀巢..)炼鱼胶粉热水方糖

步骤

a.将一包即溶咖啡和方糖用150ml热水冲开(就像平常冲咖啡一样,方糖放一到两粒,按照个人喜好放就好.也可以不放,但是冰冻了以后的coffee会比平常的苦又带点酸.)
b.将一勺鱼胶粉用热水调匀变成糊状
将a和b混合,放凉后倒进模子里放冰柜冷冻(时间就看你的模子的大小,放模子的一半,等到完全凝固后才可以放第二层.)
这样咖啡的就做好了,然后牛奶的就和上面的做法一样,炼奶+热水调好再加鱼胶粉糊
(奶的浓度按自己的口味调教即可.也可以用加热牛奶+糖代替.)
然后小心的把热奶浆倒在冻好的咖啡冻上面,放凉后就可以放进冰柜了.
ps:之所以选择直接将热奶浆倒进去咖啡冻里是因为要令两种冻粘在一起,这样倒出来的时候才不会上下两层散开.不过要小心,动作要轻不然预先冻好的那一层会浮上来影响外观.还有最重要的最后一层放冰柜前要把表面的小气泡弄走,不然冻了以后表面就会坑坑洼洼的.
这个方法还可以做很多口味的~夏天和另一半一起吃这个,冰冰凉,甜蜜蜜~

诀窍

食用冰饮要适量。

by: 空白忆   食谱号(1066819)  阅读(40952)  收藏(167)  时间:2014-09-06 16:32:51
牛奶咖啡双层冻

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