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桃花鹿唇

材料

鹿唇550克,大虾肉250克,盐、味精、老抽、油、水淀粉各适量

步骤

1、将鹿唇用水煮去异味,再换水煮去毛。
2、另起锅,注入老汤,放入鹿唇,反复煲至入味上色,勾芡,摆在盘中。
3、大虾肉改花刀,另起锅爆熟成桃花状,配上绿叶,围摆于鹿唇边即可。
创新说明
此菜突出地方特色,主料珍贵,营养丰富,可健身强体。

诀窍

特点鹿唇软糯、香鲜,虾肉爽口。李光军(辽宁)

by: 巴黎港   食谱号(1066778)  阅读(1671)  收藏(1)  时间:2014-05-09 19:45:41
桃花鹿唇

平均分5.0分,1个厨友评价

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