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白汁酿鱼

材料

主料加吉配料羊肉馅调料盐、味精、葱姜末、胡椒粉、料、干淀粉、香油、上汤

步骤

1.加吉鱼去鳞、内脏,洗净,斜刀片至鱼骨,加料酒、盐腌制入味。
2.羊肉馅调味,做成丸子,抹在刀口中,将鱼立起,上笼蒸熟。
3.锅内放上汤,调味,勾薄芡,浇在鱼上即可。

诀窍

特点造型美观,口味鲜美。提示鱼要新鲜,抹肉馅前刀口中要蘸一点干淀粉。

by: 眉飞色舞   食谱号(1066409)  阅读(1705)  收藏(1)  时间:2014-10-12 12:12:00
白汁酿鱼

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