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孜然羊肉

材料

羊肉500克,盐,料酒,湿淀粉,孜然粉,孜然粒,蒜末,葱花,熟芝麻

步骤

1.羊肉洗净后切成片
2.加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右
3.锅内注油烧热,放入蒜末和孜然粒爆香
4.放入羊肉煸炒至变色
5.少加点酱油调味
6.放入孜然粉炒匀,最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅

诀窍

1、酸菜洗的时候要适当,冲洗次数多了味淡,冲洗次数少了又酸,最好洗的时候尝一下。2、不用水晶粉用细粉丝也行,细粉丝不用煮,用热水泡发一下就可以。

by: 只为你等待22   食谱号(1066172)  阅读(11184)  收藏(6)  时间:2013-10-01 16:09:40
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