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芥菜干烧羊肉

材料

主料:芥菜干200克,羊肉200克配料:红椒30克调料:油10克,精盐3克,味精2克,白糖3克,汤750克,葱、姜块各10克,十三香粉1克,豆油30克,淀粉8克

步骤

1、芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。
2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
3、勺内加豆油烧热,下入葱、姜炝香,加酱油、汤、十三香粉,下入羊肉块略烧。
4、下入芥菜干用小火烧透至熟烂。
5、加精盐、白糖烧开,下入红椒片,收浓汤汁,加味精,用淀粉勾芡,出勺装盘即成。

诀窍

(包好包子最好饧上几分钟再上锅蒸,这样蒸出的包子松软。关火后不要马上揭盖,不然包子遇冷空气会塌掉发硬。)

by: 伏特加   食谱号(1066145)  阅读(4696)  收藏(3)  时间:2013-08-04 05:57:41
芥菜干烧羊肉

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