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自己烤的羊肉串

材料

竹签提前泡好,羊肉,盐,糖,1/4个洋葱切碎,辣椒,孜然粉

步骤

1、羊肉切块块,略放盐、糖,1/4个洋葱切碎,放辣椒面、孜然粉,拌匀入味2小时。用竹签把羊肉块串起来
2、烤盘放锡纸,放羊肉串,200度烤20分钟(中途10分钟时取出,肉串上刷点羊油,翻个,继续10分钟~20分钟后就好了

诀窍

这款羊肉很中式,孜然的香味很浓郁。腌制码味后的羊肉才会嫩。用羊腿肉的效果最好。一次不要炒太多,就200克羊肉差不多了,温度不够口感会差些。曾经用这个配方把切小块的羊肉腌制后烤羊肉串,效果绝佳!

by: 半夏时光   食谱号(1066125)  阅读(53949)  收藏(39)  时间:2013-02-13 07:30:35
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