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微波羊肉串

材料

羊肉、微波炉、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽

步骤

1、将羊肉清洗干净,撕去薄膜,用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
2、将生抽和食用油倒入杯中搅匀后,倒入羊肉中。
3、接着放入1/2小勺的辣椒粉,用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制5分钟。
4、取一把竹签(不要用铁签,微波炉中不可以使用金属材质),把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上,每一串可放1-2小块肥羊肉。
5、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,中高火叮2分钟。
6、取出后将盘底的汁液倒出,继续放入微波炉中火叮30秒取出。
7、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

诀窍

特点羊肉酥烂,咸鲜香辣,荷香四溢,口味别具。功效羊肉富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素(A、B6、B12、B1、B2)、烟酸等,有补气养血、温中暖肾的功能。羊肉再配以葱姜汁、蒜汁调味制成菜肴,能暖中益气,利尿除湿,适宜于肾阳虚所致阳萎、腰膝酸软、畏寒、夜尿长、小便清长者食用。操作提示羊肉剞刀深至羊肉的2/3,以便入味。羊肉块内放入调味料后用手反复抓打,使其充分汲入汤汁。

by: 巴黎港   食谱号(1066053)  阅读(6078)  收藏(6)  时间:2013-08-23 19:53:25
微波羊肉串

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