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葱爆羊肉

材料

原料:羊肉片,葱丝,姜丝调料:干辣椒,花椒,盐,料油,淀粉

步骤

1、羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀,腌5分钟左右。
2、锅内放入植物油,凉油下花椒和干辣椒,油热后开大火,下入羊肉爆炒,羊肉一变色就可以乘出。
3、锅内留少许底油,放入葱丝和姜丝,煸出香味后放入爆好的羊肉,淋入少许料酒,再爆炒一分钟左右就可以了。

诀窍

喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。

by: 不在拥有   食谱号(1066044)  阅读(19619)  收藏(19)  时间:2014-08-17 15:03:27
葱爆羊肉

平均分2.4分,10个厨友评价

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