上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

香茅羊肉锅

材料

羊肉片150克,香茅20克,高丽菜150克,豆腐1块,冬粉50克,香茅汤底800㏄,柠檬汁20㏄,露1大匙,细砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙

步骤

1.高丽菜洗净切片;豆腐切四等份;香茅洗净切片;冬粉浸泡冷水至软,备用。
2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后,捞起备用。
3.羊肉片放入沸水中汆烫去杂质,捞起泡冷开水,备用。
4.取一锅,放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。
5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高丽菜片、作法3的羊肉片后即可。

诀窍

特点色泽金黄,外皮酥脆,馅心鲜香,口味鲜美。功效韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷、铁等,能温肾助阳、温中开胃、活血化瘀。羊肉富含优质蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸等,能补益脾胃、利水除湿。二者在此与面粉组合成主食,可益肾气,强阳道,适宜于肾虚、阳萎者食用。操作提示饼皮中间稍厚、边缘稍薄。烙制时边烙边在面上刷油。

by: 笄发醒K   食谱号(1065997)  阅读(2801)  收藏(3)  时间:2014-01-16 23:01:47
香茅羊肉锅

平均分1.5分,2个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1