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孜然羊肉改良版

材料

火锅用羊肉卷1盒(超市现成的),香菜1把,蒜,生姜,料酒适量,孜然粉1调羹,辣椒粉半调羹,盐适量,油适量,白糖半匙,精1匙

步骤

1、蒜拍碎切丁,姜切丝,香菜切段
2、锅内大量油(热锅热油),放入羊肉,炒至变色
3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖,鸡精,炒匀
4、加入香菜,炒2分钟即可出锅

诀窍

如果用的是不锈钢锅,必须热锅热油,而且油要多些,否则粘锅。炒的时间不必很长,否则羊肉老了就嚼不动。

by: 似水柔情   食谱号(1065950)  阅读(16545)  收藏(21)  时间:2013-01-29 11:41:34
孜然羊肉改良版

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