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葱爆羊肉 (小葱)

材料

小葱4根,羊肉(火锅羊肉片1盒),蒜末,姜丝,老抽,白糖,盐,淀粉,料适量

步骤

1、蒜末、姜丝、老抽、白糖、盐、淀粉、料酒放入羊肉片中腌制15分钟。
2、锅内入油,七分热时放入羊肉滑散,变色后拨到锅的一边。
3、放入小葱、混合羊肉,爆炒片刻洒适量盐即可。

诀窍

腌制羊肉的时候一定要加生姜,可以是姜末也可以是姜丝。如果腌制过程中比较干可以加适当水,这样羊肉会比较嫩。

by: 旧思绪79   食谱号(1065949)  阅读(147043)  收藏(192)  时间:2013-09-21 11:17:22
葱爆羊肉 (小葱)

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